Eliz Recipe

Bahan A:
6 butir telur besar
225 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk

Bahan B:
125g Tepung terigu sedang
50g coklat bubuk
Ayak

Bahan C:
125g Minyak goreng
50g Butter/Margarine
100g Dark Chocolate Compound
Lelehkan, diamkan sampai agak hangat

Filling: Selai Strawberry/ Blueberry
Loyang : 2 loyang 28 x 28 x 3 atau 30 x 30 x 3 cm (hasilnya lebih tipis)
Waktu: 10-12 menit
Cara Membuat:
1. Panaskan Kukusan/Klakat. Bungkus tutup dandang dengan kain.
2. Mixer Bahan A menjadi satu sampai kental, berjejak, matikan mixer
3. Tambahkan Bahan B dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
4. Tambahkan Bahan C aduk balik dengan spatula manual
5. Tuang ke 2 buah loyang, masukkan dalam kukusan
6. Angkat, dalam kondisi panas segera balik loyang ke atas kertas roti yang besar
7. Olesi Filling, Gulung dan tunggu sampai set.

Tip: Gulung dalam kondisi panas, karna pada saat panas, cake masih lentur dan lembut pada saat digulung. Jika digulung saat panas maka cake akan mudah pecah karna padat. Jika ingin di isi whip krim, maka gulung dulu tanpa isi, kemudian buka gulungannya, olesi krim dan gulung kembali.